TERRE D'OMBRE 2014

Cantina DOMAINE TERREBRUNE

Nazione Francia

Regione Provenza

Come tutti i vini di questa azienda anche questo vin de Pays è prodotto con i metodi di agricoltura rigorosamente biologica.
Viene fatto con i vigneti di più recente impianto ma con la medesima ricerca di qualità di tutti i vini.
Si tende ad esaltare la peculiarità fruttata del Mourvèdre (85% della massa)

Vitigno

Cinsault, Grenache, Mourvèdre

Grado alcolico %

13%

Temperatura di servizio

16

Vendemmia

Tutte le operazioni di vendemmia sono manuali in particolare si noti che la selezione dei grappoli avviene in vigna

Macerazione

La fermentazione avviene con lieviti indigeni

Affinamento

Avviene in botte per 5 mesi a cui segue un imbottigliamento senza chiarifica ne filtrazione se non quella naturale di "caduta"

Bottiglia

Bordolese classica

Bicchiere

Borgogna

Colore

Rosso carico vivo rubino

Olfatto

Frutti rossi e leggera speziatura

DOMAINE TERREBRUNE

DOMAINE TERREBRUNE

Il Domaine, dopo essere stato acquistato nei primi anni sessanta da Georges Delille, vide la sua consacrazione negli anni ottanta, novanta con il figlio Reynald Delille
il quale apportò al Domaine numerose migliorie per ottenere prodotti di qualità assoluta.
La particolarità del Domaine inizia nel nome stesso Terrebrune ad indicare un suolo di un forte colore marrone e ricco ciottoli calcarei continua con una vicinanza al mare dei vigneti e finisce con presenza massiccia di una sola uva, il Mourvedre.
Il credo di Reynald ,"rigore e rispetto non è una frase fatta, ma lo si vede applicata all'azienda che dirige.

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