PINOT BIANCO IN DER LåMM 2013

Cantina ABRAHAM WEINGUT

Nazione Italia

Regione Trentino-Alto Adige

iL vigneto “in der Låmm” è quello a cui gli Abraham sono più affezionati; si trova nel comune di Appiano ad una altezza di sopra 500 metri con un esposizione ottimale sia per ventilazione sia per irraggiamento solare.
Qui il pinot Bianco è il padrone dal 1955, con quindi grappoli piccoli, con impianto radicale profondissimo e con rese naturalmente basse
A ciò si aggiunga un terreno particolarmente ricco e vario

Vitigno

Pinot Bianco

Grado alcolico %

14%

Temperatura di servizio

10

Vendemmia

Si fa una doppia vendemmia manuale per avere un maturazione ottimale di tutta la massa

Macerazione

La fermentazione con lieviti spontanei avvien in tonneaux in parte nuove

Fermentazione

Svolta in botte durante affinamento

Affinamento

Per nove mesi sulle fecce per nove mesi

Bottiglia

Borgognotta

Bicchiere

Borgogna

Colore

Bellissimo colore verdognolo brillante

Olfatto

Pietra focaia dopo ovviamente mela e leggerissima tostatura vanigliata

Palato

Chiaramente Fresco Sapido con una persistenza ottimale

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