SAINT AUBIN PREMIER CRU EN REMILLY 2014

Cantina DOMAINE MARC COLIN E FILS

Nazione Francia

Regione Borgogna

I vigneti sono coltivati in agricoltura ragionata con un minimo uso di prodotti chimici
la base del terroir è argillo calcarea
Eta media delle viti 30/50 anni con esposizione sud-ovest

Vitigno

Chardonnay

Vendemmia

Rigorosamente manuale a metà settembre con uve pienamente mature e sane

Macerazione

Dopo pressatura soffice fa una brevissima fase di fermentazione alcolica controllata

Affinamento

Affinamento circa 10 mesi con chiari-fiche e filtrazioni

Bottiglia

Borgognotta

Bicchiere

Borgogna

DOMAINE MARC COLIN  E FILS

DOMAINE MARC COLIN E FILS

Il Domaine nasce negli anni settanta su impulso di Marc Colin con aiuto di sua moglie.
Il patrimonio delle vigne parte da vigne centenarie delle rispettive famiglie a cui se aggiungono altre grazie alla tenacia e sagacia di Marc Colin anche
in zona Grand Cru.
Ad Oggi il domaine è guidato dai tre figli, Caroline, Joseph et Damien che hanno non solo incrementato il patrimonio viticolo (19 ettari ) ma hanno
condotto la viticultura su modelli sostenibili quasi totlamante biologici.

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