ALSACE GRAND CRU SCHLOSSBERG PINOT GRIS 2014

Cantina DOMAINE MADER JEAN-LUC

Nazione Francia

Regione Alsazia

Schlossberg è una collina con esposizione sud est composta da blocchi di granito. Esso divenne il primo vigneto riconosciuto come Grand Cru nel 1975..
In questo caso abbiamo un vigneto ventennale a cura biologica con resa intorno 15hl/et
Zucchero residuo :minimo
Produzione annuale di circa 1500 bottiglie.

Vitigno

Pinot Grigio

Grado alcolico %

13%

Temperatura di servizio

10/12

Vendemmia

Chiaramente vendemmiato a mano con rese bassissime

Macerazione

Fementazione sui lieviti indigeni

Affinamento

Avviene per 1/3 in barrique per il resto in acciaio per un periodo di 9 mesi sui lieviti

Bottiglia

Alsaziana

Bicchiere

Borgogna

Colore

Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati brillantissimi.

Palato

Il sapore è fruttato e pieno con la componente acida ben presente

Caratteristiche

Perfetto vino gastronomico.

Abbinamenti

Adatto per la pasta con frutti di mare, foie gras, salmone affumicato, selvaggina , formaggio a pasta dura - ma anche molto bene da solo

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